CARTE

 

Nous avons toujours à la carte un plat végétarien, sans gluten ou sans lactose. Faites part de vos allergies ou intolérances à nos serveurs et nous adapterons nos plats pour vous satisfaire au mieux. 

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© 2020 La Maison Rouge. Restaurant.

Les Plats

Risotto Carnaroli, chanterelles, fèves et petits pois
36.-

Entrecôte cuite à 57°, sauce chimichurri, tomate rose de Berne à la façon du chef
49.-

Filet mignon de laie cuit à basse température, jus court à l’estragon, poêlée de chanterelles et siphon de polenta
45.-

Dorade farcie au thym citron, sauce dans l’esprit d’une bouillabaisse, ratatouille, siphon comme une paëlla
42.-

Poulpe juste snacké, tzatzíki revisité, pommes de terre écrasées et olives black riviera 
46.-