Les Plats

Risotto à la courge, éclats de marrons

28.-

​

Suprême de poulet suisse cuit à basse température, carottes fanes, pommes de terre fondantes et sauce aux morilles 

38.-

​

Lieu jaune, émulsion au vin blanc, et potimarron rôti 

38.-

​

Pavé de sandre fumé au bois d'olivier, chou-fleur pluriel, jus de veau-yuzu 

38.-

​

Filet de boeuf à 57°C, jus truffé et ravioles ouvertes de céleri au foie gras 

48.-

​

​