Les Plats

Risotto à la courge, éclats de marrons

28.-

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Tataki de boeuf  à la thaï, 

pak-choï rôti

36.-

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Lieu jaune, émulsion au vin blanc, potimarron rôti 

38.-

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Pavé de sandre fumé au bois d'olivier, chou-fleur pluriel, jus de veau-yuzu 

38.-

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Mignon de cerf, sauce grand veneur, garniture de chasse 

42.-

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Ris de veau, sauce cornes d'abondance, panais rôti 

40.-