CARTE

 

Nous avons toujours à la carte un plat végétarien, sans gluten ou sans lactose. Faites part de vos allergies ou intolérances à nos serveurs et nous adapterons nos plats pour vous satisfaire au mieux. 

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© 2020 La Maison Rouge. Restaurant.

Menu Dégustation

Le menu est servi pour l'ensemble des convives
et uniquement le soir
Mi-cuit de saumon, concombre en différentes textures et fenouil croquant 

Oeuf parfait aux morilles

Carré d'agneau suisse cuit à 57°C, jus au romarin, carotte à notre façon  et siphon de polenta
ou
Saint-Pierre cuit sur peau, émulsion au cresson et méli-mélo de topinambours

Trio de fromages 
de la fromagerie "De Bleu"

Pavlova à la fraise et crémeux au basilic 

100.-